promo jozhik april 24, 2017 13:09 50
Buy for 10 tokens
Наверняка многие, даже далёкие от мира оперы, знают имена великих теноров прошлого, типа Энрико Карузо, Марио Ланца или Сергея Лемешева. Так же многие знают трио великих теноров недавних десятилетий: Пласидо Доминго, Лучано Паваротти и Хосе Каррерас. Кстати, двое из них уже в довольно…
ёж-моргает

Опять кухонное

Итак, впервые в жизни приступаю к приготовлению настоящего харчо. Тут мне поможет гуру кухни Лазерсон. Буду готовить строго, как он учит в ролике ниже. Результат ожидается не раньше, чем через 4 часа. Уже страшно, что же получится? :)




ёж-моргает

Жизнь в говядине и помидорах (февраль 2020)

Кому на Руси жить хорошо? Расширим вопрос. Где на свете легче всего жить? Кто-то говорит, что в Москве зарплаты выше, чем, скажем, в Екатеринбурге или Риге, но и расходы на жильё в той же Москве несопоставимы. Тогда как выяснить сермяжную правду: где жить легче? Итак, моя традиционная рубрика.

Я вывел тут так называемые ИНДЕКС ГОВЯДИНЫ и ИНДЕКС ПОМИДОРОВ, то есть, сколько килограммов мяса и овощей может позволить купить себе среднестатистический горожанин со своей среднестатистической зарплаты после оплаты аренды жилья и коммунальных расходов. Все приведённые ниже данные произведены по единой методологии.

На сайте numbeo https://www.numbeo.com/cost-of-living/ отражены цены на различные базовые продукты и услуги в разных городах и странах планеты. Кроме того там даны данные о средней зарплате после вычета налогов. Не буду загружать вас подробностями расчётов, просто беру формулу и применяю её к каждому городу: зарплата - минус аренда жилья - минус коммунальные расходы (42 кв.м на человека). Оставшуюся сумму на проживание я делю на стоимость одного килограмма говядины и помидоров в магазинах города и получаю Индекс говядины и Индекс помидоров - то есть количество килограммов, которые может позволить купить себе житель. Прежде всего мне интересны данные по городам экс-СССР, ну и для сравнения - разные города развитого мира на разных континентах.

 Здесь я дам данные на февраль 2020 года и приведу для сравнения показатели нескольких замеров в предыдущие годы, чтобы наглядно отразились тенденции.
Collapse )
ёж-моргает

Кухня: рыбные котлеты

Готовил впервые в жизни рыбные котлеты. Дегустаторы сказали, что на вкус "изумительно гениально!" ;)

Гуляя по Юрмале, забрели в маленький рыбный магазин, где я по совету друзей приобрёл замороженную рыбную массу трески в виде брикета в вакууме, то есть по сути, готовый рыбный фарш в упаковке нетто 450 г. Пожарил очень вкусно, делюсь собственным рецептом, основанном на принципах гуру кухни Лазерсона, про которого я давече упоминал.

Итак, слил воду из отмороженной тресковой массы, отрезал ломтик белого хлеба, снял с него корочку и обмочив в слитой воде и отжав добавил в фарш. Далее добавил мелко-мелко порезанного репчатого лука с половинки маленькой головки и одно куринное яйцо. Добавил малюсенькие кусочки сливочного масла, чтобы они по возможности попадали в каждую котлетку, посолил и поперчил белым молотым перцем. Потом добавил в фарш немного мелко-мелко нарезанной петрушки и размесил. Накалил сковороду с растительным и сливочным маслом напополам, и обваляв котлетки в панировочных сухарях, на среднем огне поджарил до хрустящих аппетитных корочек с каждой стороны. Из массы 450 г получилось 13 маленьких медальончиков. Всё. Нежнейшие! Ужасно вкусно и сразу и не понять, что котлетки рыбные.
ёж-моргает

Будет опять стряпня

Умеете ли вы запекать в духовке курицу обыкновенную? Я сегодня попробую это сделать по методу гуру кухни, маэстро Лазерсона, как тут в ролике. Уже поставил её на замочку в аджике, вечером приготовлю и о результате расскажу в комментах.




ёж-моргает

Да по нему тюрьма плачет!

Владислав Сурков, главный идеолог Кремля, непосредственно ответственный за развязывание войны с Украиной, приведшей к 13 тысячам жертв на Донбассе, теперь отошёл от дел помедитировать...

Подружки его, Земфира и Рената Литвинова, поддержите товарища на пути к просветлению. А лучше - к раскаянию и явке с повинной...

ёж-моргает

Одна песня

Как-то очень давно, лет, пожалуй, 20 назад, по ТВ один раз услышал и запомнил мелодию одной песни в исполнении Миррей Матье. Кроме мотива, оставшегося в голове, ничего об этой песне не знал и никогда ни до, ни после не слышал. Искал тут в ютубе, искал, и наконец нашёл. Песня называется "Одинокая Шанель".

Mireille Mathieu - "Chanel solitaire".



[Более качественная аудиозапись]


[Французский текст песни]Chanel solitaire

Si tu croises sur la Terre
Le visage d'une femme solitaire
Sans un geste sans rien dire
Accompagne sa tristesse d'un sourire
Sans rien dire

Elle était comme tant d'autres sur la Terre
Ils sont riches quand ils aiment

Mais un jour l'amour les laisse solitaires solitaires
Ne viens pas me dire que cette femme est belle

À quoi bon si le bonheur ne veut pas d'elle solitaire solitaire
Ne viens pas me parler de son histoire
Mais l'histoire qui fini dans une gloire solitaire solitaire
Pour toujours

Sans un geste sans rien dire
Accompagne sa tristesse d'un sourire
Si tu croises sur la Terre
Le visage d'une femme solitaire
Solitaire solitaire


[Перевод на русский]Одинокая Шанель

Если тебе встретится на Земле
Лицо одинокой женщины,
Без жестов, без слов,
Просто улыбнись ее печали,
Ничего не говоря.

Она была как все другие на Земле,
Что богаты, когда влюблены,

Но однажды любовь оставляет их одинокими, одинокими,
Не надо говорить мне, что такая женщина красива

Зачем? Если счастье не приходит к ней — одинокой,
Не надо рассказывать мне ее историю,
Хоть она и заканчивается славой — одинокой,
Одинокой навсегда

Без жестов, без слов,
Просто улыбнись ее печали,
Если только тебе встретиться на Земле,
Образ одинокой женщины,
Одинокой, одинокой...

Автор перевода — Алена Велицкая