Йожик (jozhik) wrote,
Йожик
jozhik

Йожикова печень

Намедни одна известный рижский блогер из Москвы подарила мне свою замороженную печень, ну как свою, куриную в упаковке. Пришлось готовить по-быстрому. Выкладываю простейший рецепт.

Раскаляю с рафинированным маслом сковородку. Промываю печёнку, отжимаю малость и режу на достаточно крупные кусочки и обжариваю быстро на большом огне. Перекладываю их в маленькую кастрюльку без масла, подсаливаю, доливаю воды-кипятка до половины объёма мяса и под крышкой ставлю тушиться на очень маленький огонь. В это время быстро на сковороде в том же масле, оставшемся от печёнки, тоже на большом огне обжариваю порезанный четвертькольцами репчатый лук. И его с маслом скидываю к печени потомиться ещё минут пять-десять. Чуть чёрного молотого перца можно добавить.

Параллельно отвариваю гарнир - макароны (тут подходят типа рожки). И можно подавать с солёными или маринованными огурцами и прочими зимними салатами. Очень быстрое и вкусное блюдо. Всё, приятного аппетита. ))
Tags: кухня
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Вечерний сеанс

    "В 22:30 летом" 1966 года - ещё одно культовое кино с участием легендарной Роми Шнайдер о рефлексиях любви.

  • Вечерний сеанс

    Люблю кино 70-х и первой половины 80-х. Люблю фильмы с Роми Шнайдер. "Прохожая из Сан-Суси" 1982 года выпуска - фильм, в котором актриса сыграла…

  • Об искусстве

    Михаил Казиник объясняет нам гений Пикассо. https://www.youtube.com/watch?v=9YxsNTYDK80

promo jozhik april 24, 2017 13:09 49
Buy for 10 tokens
Наверняка многие, даже далёкие от мира оперы, знают имена великих теноров прошлого, типа Энрико Карузо, Марио Ланца или Сергея Лемешева. Так же многие знают трио великих теноров недавних десятилетий: Пласидо Доминго, Лучано Паваротти и Хосе Каррерас. Кстати, двое из них уже в довольно…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 84 comments

Recent Posts from This Journal

  • Вечерний сеанс

    "В 22:30 летом" 1966 года - ещё одно культовое кино с участием легендарной Роми Шнайдер о рефлексиях любви.

  • Вечерний сеанс

    Люблю кино 70-х и первой половины 80-х. Люблю фильмы с Роми Шнайдер. "Прохожая из Сан-Суси" 1982 года выпуска - фильм, в котором актриса сыграла…

  • Об искусстве

    Михаил Казиник объясняет нам гений Пикассо. https://www.youtube.com/watch?v=9YxsNTYDK80